da Luisa Sparavier | Ago 28, 2021 | Attualità e Sport
Oggi vi presento un’altra iniziativa artistica di Luisa Sparavier, fotografa, pittrice, poetessa e scrittrice, nonché cara amica. Come spiega meglio lei stessa, in questo caso Luisa ha cercato di cogliere qualcosa di personale da un singolo movimento di persone...
da Mauro Del Piero | Ago 14, 2021 | Attualità e Sport
Non conosco personalmente Mauro Del Piero, che si definisce un (ex)pirata giramondo. Nelle sue fotografie di Trieste riconosco sempre e subito, non senza emozionarmi, alcuni particolari della città che amo. I palazzi imponenti in riva al mare, i selciati irregolari...
da Flavio Di Gregorio | Giu 5, 2021 | Attualità e Sport
FORMA E TIPOLOGIE Attraverso la tradizione e la tecnologia tramandate, l’uomo plasma i formaggi in diverse forme (cilindriche, coniche, sferiche, a parallelepipedo, ovoidali, ecc.). La forma è spesso rivestita dalla crosta, talvolta da uno strato più sottile detto...
da Flavio Di Gregorio | Mag 1, 2021 | Attualità e Sport
Questa è la risposta piccata che mi aspetterei da parte dei FORMAGGI alla maggior parte dei miei colleghi Nutrizionisti, che li indicano spesso con il nome generico di “formaggio”: è come se un alieno, canzonandoci, negasse la nostra identità’ di umani. I...
da Daniele Regge | Feb 27, 2021 | Attualità e Sport
Daniele Regge, Medico Radiologo, non solo è Direttore della Radiodiagnostica dell’Istituto di Candiolo (Fondazione del Piemonte per l’Oncologia) e Professore Associato di Radiologia dell’Università di Torino, ma è anche attivo da anni nel volontariato medico in giro...
da Flavio Di Gregorio | Feb 13, 2021 | Attualità e Sport
Per apportare al nostro organismo l’integrità dei suoi principi sia nutrizionali che farmacologici, l’Extravergine deve essere utilizzato “a crudo”. Il calore della cottura, arrivando a temperature anche di 200 gradi, denatura infatti i componenti...
