da Flavio Di Gregorio | Feb 13, 2021 | Attualità e Sport
Per apportare al nostro organismo l’integrità dei suoi principi sia nutrizionali che farmacologici, l’Extravergine deve essere utilizzato “a crudo”. Il calore della cottura, arrivando a temperature anche di 200 gradi, denatura infatti i componenti...
da Flavio Di Gregorio | Gen 16, 2021 | Attualità e Sport
I biofenoli e la Vitamina E sono degli antiossidanti e aiutano il nostro organismo a combattere i radicali liberi, agenti ossidanti, prodotti come scorie dai nostri processi metabolici oppure dalle nostre cattive abitudini di vita (fumo, assunzione di droghe, eccesso...
da Flavio Di Gregorio | Dic 19, 2020 | Attualità e Sport
La “Polvere Magica” nascosta nell’Extravergine è chiamata Frazione Non Saponificabile, rappresenta circa l’1-1,5% del contenuto ed è molto affascinante, in quanto ancora non completamente nota in tutte le componenti.Ad essa appartengono i...
da Flavio Di Gregorio | Nov 21, 2020 | Attualità e Sport
PROLOGOLei non sa chi sono io!Sono l’Olio Extravergine di Oliva!Questa è la risposta che dò in modo seccato quando mi chiamano volgarmente condimento.Ricordo che sono innanzitutto sono un Alimento, sano, e poi un Farmaco.Appartengo alla vera Dieta Mediterranea...
da Flavio Di Gregorio | Set 26, 2020 | Attualità e Sport
Nel periodo del lockdown, coincidente per caso con una pausa di riflessione dal lavoro, come molti altri mi sono avvicinata alla cucina, campo fino ad allora poco praticato ma pieno di spunti interessanti anche in ambito medico. Non credo diventerò mai una gran cuoca,...
